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黃鱔怎么做能補氣血

黃鱔生活百科

1、用料：黃鱔400克（約2條）、洋蔥半個、生抽2勺、老抽1勺、黃酒4勺、糖2勺、食用油110克、蔥花適量、麻油適量、白胡椒粉適量 。
【黃鱔怎么做能補氣血】2、黃鱔叫攤主加工 ， 剖開去骨、內臟，呈鱔魚片 。加工好的鱔魚片洗凈，切成段 。
3、洋蔥切成絲 。
4、鍋中放30克油，放洋蔥爆炒出香味后出鍋 。
5、鍋內放80克油 ， 加熱后放入鱔段大火爆炒3分鐘 。
6、加入生抽、老抽、黃酒和糖，翻炒后，中火悶3分鐘 。
7、開蓋稍稍收汁后放入已炒過的洋蔥 。
8、翻炒后 ， 加入蔥后 ， 就可以出鍋了 。