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回鍋肉要怎樣做才好吃

怎樣生活百科

【回鍋肉要怎樣做才好吃】1、首先在鍋中放入適量的清水，把洗干凈的五花肉放進去 ， 接著往鍋中加入適量的生姜和蔥段，然后開大火煮十分鐘 。
2、接著用筷子刺一下肉 ， 如果可以穿透肉，說明我們的肉已經煮熟了 ， 起鍋備用 。
3、然后用刀把五花肉切成薄片 ， 接著把切好的五花肉倒入鍋中炸油，如下圖所示 。這里需要注意的是五花肉炸的有點焦就可以了，不能夠炸的太焦，否則是會影響口感的 。
4、然后往鍋中加入適量的豆瓣醬，開小火翻炒兩分鐘，接著把蒜和辣椒切好，接著把蒜和辣椒倒入鍋中翻炒三分鐘 。
5、然后往鍋中加入適量的食用鹽，翻炒片刻就可以出鍋了 。
6、一道美味可口的回鍋肉就做好了 。