1、粉絲用冷水泡軟撈出;
2、胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末;
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可;
【下酒菜螞蟻上樹的做法詳解！】3肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末;
4、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲;
5、煮一下，水快干了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火 。

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