【元宵節(jié)多吃不長肉肉，越吃還越喜慶的吉祥菜，寓意紅紅火火】
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韭菜炒豬肝：這道菜香辣誘人 ， 鮮香可口 ， 非常好吃 ， 韭菜在古代叫長生草 ， 在中醫(yī)里叫壯陽草 ， 在民間又叫長久菜 ， 后來叫白了 ， 就叫韭菜了 ， 為什么長久菜呢 ， 和其它菜不一樣 ， 割了一茬還長 ， 再割 ， 也因此叫長生草 。 寓意長長久久 ， 久久生財?shù)暮迷⒁?。 適當吃豬肝能夠明顯緩解視力疲勞、提高視力水平 。 豬肝的危害就是含有的膽固醇和脂肪的量非常豐富 ， 如果攝入豬肝過多 ， 會引起膽固醇、脂肪的超標攝入 ， 進而會引起高脂血癥情況的發(fā)生 。

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爆炒香菇：香菇中含有大量蛋白質、脂肪、氨基酸和維生素等營養(yǎng)物質 ， 還含有香菇多糖、麥芽甾醇和核酸物質等有益成分 ， 是一種很受歡迎的高級營養(yǎng)保健食材 。 香菇寓意人會有喜事大發(fā) 。 吃蘑菇時必須得先用水讓蘑菇發(fā)起來 ， 蘑菇的寓意 ， 也就是用了這個發(fā) ， 寓意一個人會有大發(fā) ， 能夠升職加薪 ， 生意興隆 ， 能夠心想事成 。

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酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式 。 此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜 。 其主料土豆性平和胃 ， 有改善腸胃功能、預防高血壓的功效 。 輔料辣椒富含維生素C ， 可增強體力、冠狀動脈硬化 。

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