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雞油的營養價值雞油的用途

生活百科營養


雞油的營養價值雞油的用途

文章插圖
雞油的營養價值：
雞油，即是用雞腹腔里的脂肪熬煉出來的油脂 。其色澤淺黃透明，在烹調中通常起著增香亮色的作用 。
【雞油的營養價值雞油的用途】中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍 。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅 。
花生油中還含有多種抗衰老成分 ， 有延緩腦功能衰老的作用 。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效 。
營養專家還在花生油中發理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇 。優質花生油中含多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的功效 。
雞油的食療作用：
雞油可用于治療禿發、脫發等癥 。