文章插圖
1、用料：豬肚1個、姜片5片、花椒15粒、白胡椒粉1小勺、鹽適量、朝天椒5-8個、野山椒半瓶、杭椒3根、雞精一勺、濃湯寶1顆 。
2、豬肚仔仔細細里里外外清洗干凈 ， 切條 。豬肚比較滑 ， 用剪刀剪更快些 。
3、杭椒切段，姜切滾刀塊 。
4、朝天椒切圈 。
5、油鍋燒熱 ， 姜 ， 辣椒，花椒下鍋 。豬肚翻炒半熟，放料酒 。
【山椒煨肚條做法步驟】6、敲黑板，劃重點 。瓶裝野山椒 ， 放炒鍋里，一只牛肚我放了小半瓶，泡椒湯也倒一些 。倒水，沒過牛肚，放白胡椒，豬肉濃湯寶一顆（代替高湯） 小火燉30-40分鐘即可 。

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