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若需要少量檸檬汁 ， 在檸檬上切個小口，擠一下，收集檸檬汁，即可；若需要大量檸檬汁，把檸檬對半開，用調羹擠壓，收集檸檬汁即可 。
檸檬汁的作用：
1、檸檬汁有去腥味的作用，可以去除肉類的腥味；
2、適當加入檸檬汁具有調味的作用；
【燒烤用的檸檬汁怎么做】3、檸檬汁可以抑制燒烤產生的致癌物對身體侵害的作用 。
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