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魚做糊了有串煙味怎么去除

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魚做糊了有串煙味怎么去除

文章插圖
魚做糊了有串煙味可以用以下方法去除：
1、魚做糊以后，不要攪動它，可把飯鍋置于3～6厘米深的冷水中，或者放在潑了涼水的地面上，約3分鐘后焦煳味即可消除；
2、 用一只碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯里，使碗邊與飯相平，然后蓋上鍋蓋，燜一兩分鐘再揭鍋，即可消除焦味；
3、把一根長約2寸的蔥插入串煙的鍋，再蓋上鍋蓋，一會兒 ， 串煙味就會消失；
4、還可用一塊燒紅的木炭，盛在碗里，再放入鍋內 ， 蓋好蓋，十分鐘后糊焦味也可消失；
【魚做糊了有串煙味怎么去除】5、面包皮能夠吸收魚的糊味，建議可以準備一些糙面包 ， 放在煮糊的魚上即可 。