文章插圖
鴨掌這樣做,鮮香軟糯,看著都流口水~
準(zhǔn)備超市買來的去骨鴨掌 , 涼水下鍋,煮出血沫,撇去浮末 。撈出備用 。
【在家做去骨鴨掌的做法】鍋里倒上兩勺食用油,倒入適量蔥姜蒜,炒香 。
然后再加上桂皮、八角、香葉,翻炒一下,倒入焯過水的鴨掌 。
再加上三勺生抽、一勺老抽,翻炒上色,再倒入一罐啤酒 , 燉20分鐘 。
最后加一小勺食鹽,大火收汁 , 撒上白芝麻就可以出鍋啦 。
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