文章插圖
1、主料：茶樹菇、五花肉 。
2、輔料：洋蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥 。
3、茶樹菇洗凈切段，入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用 。
4、五花肉切薄片，姜蒜切絲 。
5、洋蔥和小米椒也切絲備用 。
6、鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香 。
7、放入剁碎的郫縣豆瓣，辣椒醬炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒 。
【干鍋茶樹菇】8、把焯好水的茶樹菇放進鍋里，繼續煸炒4.5分鐘的樣子 。加鹽，糖，醬油，雞精調味后即可 。
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