文章插圖
1、原料：意面，牛肉，洋蔥 ， 青紅椒，蒜，西紅柿 。調料：黑胡椒，鹽，雞精 。
2、先做黑胡椒汁
將一小塊牛肉切碎，洋蔥，西紅柿，都切成小塊，然后把切碎的牛肉混搭一個蝦（拿來提個鮮），洋蔥，蒜 ， 姜，洋蔥，西紅柿一起放入攪拌機澆成糊，然后入鍋里，加熱，加入黑胡椒和鹽 ， 至粘稠即可 。
3、將牛肉先切大片 ， 用刀背敲松，然后改刀切小片，用生粉，料酒和鹽腌漬半個小時 。
4、青紅椒和洋蔥切片備用 。
5、鍋里放水燒開 ， 然后放入少許的鹽和油，放入意面煮8分鐘（意面的包裝上都有寫 ， 煮的時間的，按照那個煮就可以的） 。
【用黑椒腌肉的方法】6、煮面的同時，可以來炒牛肉，熱鍋放油，放入少許的蒜末爆香后，放入牛肉片，翻炒，帶牛肉變色后加入洋蔥片，翻炒均勻后加入青紅椒片一起炒 。然后加入炒好的黑胡椒汁小火兩分鐘 ， 出鍋前根據個人口味加鹽和雞精調味即可 。
7、以上就是用黑椒腌肉的方法 。