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1、看顏色：無論是精煉豬油還是熬制豬油 ， 凝固的時候是淡黃色或白色 ， 溶化時澄清透明；如果變黑了 ， 說明豬油變質不能食用 。
【如何判斷豬油有沒有變質 豬油怎么判斷是否變質】2、聞味道：精煉豬油幾乎沒有味道 ， 只有淡淡的豬油味 ， 熬制豬油則是濃郁的焦香味 ， 如果出現刺鼻的哈喇味 ， 則不能食用 。
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