文章插圖
1、將前腿肉肥瘦分開切 ， 去皮切成一厘米的小丁 ， 把肥瘦分開放 。
2、豆瓣醬二兩 ， 姜片一兩 ， 蔥段一兩 ， 老抽 ， 鹽 ， 白酒適量 ， 把油燒熱先放肥肉炒一下 ， 等到出油 ， 再放豆瓣醬 ， 姜片 ， 蔥段 ， 干辣椒 ， 炒一分鐘 。
3、最后放瘦肉 ， 加白酒 ， 加老抽炒一分鐘 ， 放入香料包 ， 然后加水燉熟即可 。
【大肉面臊子怎么炒 匯通面肉臊子怎么炒】4、匯通面和陜西臊子面是不同的 ， 有它自己的特色 ， 有肉臊子 ， 還有素臊子 ， 核心的辣椒油 ， 主要配料有土豆、胡蘿卜豆腐 ， 和韭菜的素臊子 特色秘制的肉臊子 ， 面條呢則比較筋道 ， 口味適中 ， 油潑辣子香辣帶勁 ， 肉臊子入口即化 。
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