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【湯圓用面粉還是糯米粉做? 湯圓用面粉還是糯米粉】1、湯圓用糯米粉制作 。
2、有的地方喜歡稍微硬一點的口感,會選擇摻和一點面粉進去,味道都是很好的 。糯米粉是將現有的糯米經過粉碎后制得的粉,湯圓粉可以說是一種專用糯米粉 。相同之處:都是屬于糯米,支鏈淀粉含量較高,粘性較大 。
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