1、做肉餡，把五花肉去皮切成小塊，把切好的肉塊分多次放入料理機中，將肉塊打成肉末放入碗中 。
2、再切一些蔥末和姜末，切好后與肉末一起放入碗中，在碗中加入適量的水，右手朝一個方向攪拌 。
3、攪拌完成后加入雞精，白糖 ， 鹽，醬酒繼續攪拌 ， 之后放入冰箱凍兩至三個小時，肉餡凝固后就可以包包子了 。
【肉包子怎么做】4、包子包好后放入蒸籠中醒發20分鐘，然后燒開水放上蒸籠 ， 蒸籠上汽后蒸12分鐘即可 。
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