1、水煮雞蛋不粘殼 ， 首先要保證買到的雞蛋是新鮮的，這樣才能保證煮出來的雞蛋好剝殼 。
2、將要煮的雞蛋放進鍋里，加入冷水 。
3、大火燒開后轉小火煮八分鐘左右，如果喜歡吃蛋黃老一點的，就多煮一會，但也不要超過10分鐘 。
4、煮夠時間后，關火，用罩濾將雞蛋取出來，放入碗里或小盆里 。
5、取出后的雞蛋馬上拿到水龍頭下接涼水浸一浸，水要完全漫過雞蛋 。這是水煮雞蛋不粘殼技巧的關鍵一步 。
【煮雞蛋怎么樣才不粘殼】6、浸兩分鐘以后，把煮好的雞蛋拿出來剝皮，就能夠順利刨掉蛋殼，沒有一點粘粘的蛋殼 。
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