白米在家怎么做米花 _白米

?。薄⑹紫冉竺琢Ｏ淳?nbsp;，挑出比較小的或者壞掉的大米粒，擦干水分保持大米粒干燥。
　?。病殉垂彌行』鵂尤齲?鍋熱后，往鍋里倒少許油，放大米粒并攪拌一下。
　?。場⒔漣韞?，往里面加入一些奶油，蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，調為小火。
　?。礎⑷緩蟾親毆親笥乙』渭趕攏?使其受熱均勻，加一些白糖，米花就做好了。
【白米在家怎么做米花】爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米。早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多谷物和雜都類都可以）置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。然后砰的一聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減?。溝糜衩琢Ｄ諭庋骨坎畋浯?，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的轉爐了，因此也避免了鉛帶來的危害。