文章插圖
1、可使煮出來(lái)的米飯蓬松，松軟清香；
2、可使做熟的米飯油潤(rùn)透亮，顆粒分明；
【煮米飯加點(diǎn)油有什么作用】3、大米中含有的淀粉分為可消化淀粉和不可消化的抗性淀粉，抗性淀粉在小腸中無(wú)法被分解，也就不會(huì)產(chǎn)生能量 。煮米飯時(shí)，先在開(kāi)水中加入一茶匙的食用油，然后加入大米，這樣可使煮出的米飯中不被人體吸收的抗性淀粉含量增加10倍 。
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