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麻芝：是芝麻炒熟磨成糊后用專用工具取完油后剩的渣 。
【麻芝與芝麻的區別】芝麻：又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60到150厘米 。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區 。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值 。它的種子含油量高達55% 。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世 。芝麻 ， 被稱為八谷之冠 。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可 。
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