肉夾饃可以配的湯是紫菜蛋花湯；吃肉夾饃時 ， 紫菜蛋花湯可以很好地幫助解膩；
紫菜蛋花湯的做法：
食材：紫菜5克、雞蛋1個、食鹽1、5克、蔥1段、水淀粉1湯匙、生抽1茶匙、蝦皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水適量；
1、準備原料；
2、雞蛋打散；
3、炒鍋倒油，炒香蔥末、姜末；
4、倒入適量水，放入蝦皮、紫菜 ， 放入生抽和鹽調味；
【肉夾饃配什么湯呢】5、倒入水淀粉；
6、煮至湯汁濃稠后淋入蛋液 ， 并用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕攪

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