文章插圖
1、主料：雞肉100克、青、紅辣椒各30克、雞蛋1個、米飯300克、蔥花20克、太白粉1茶匙、沙拉油適量、鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙 。
2、雞肉洗凈瀝干水分，切成小丁塊狀，再用太白粉抓勻后，取鍋，加入沙拉油以中火燒熱，加入雞丁炒散后撈起備用 。
3、青、紅辣椒洗凈切成丁塊狀備用 。
4、雞蛋打散攪拌均勻成蛋汁備用 。
【雙椒肉絲炒飯 雙椒雞粒炒飯如何做】5、另取鍋，加入沙拉油以中火燒熱后，放入青、紅辣椒翻炒一會然后倒入蛋汁炒至五分熟，最后放入白飯和蔥花快速翻炒后，再加入各調味料快速拌炒，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可 。
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