
文章插圖
1、主要食材:酸菜200克、紅尖椒1個、花椒10余顆、姜、蔥各適量 。
2、酸菜用清水反復沖洗干凈后擠干水分 , 切成絲;紅尖椒洗凈去蒂去籽后切成絲;生姜切絲 , 蔥的蔥白部分切成段 , 蔥葉部分切成末 。
3、熱鍋放油 , 下入花椒炸出香味后下入紅尖椒絲、姜絲、蔥段 , 炒勻 。
【炒酸菜怎么炒才會更香 酸菜怎么炒才香】4、下入酸菜絲 , 翻炒約2分鐘后下入蔥花 , 炒勻后即可出鍋 。
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