乳酸菌是細菌還是真菌醋酸菌是細菌還是真菌 _知識經驗

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1、乳酸菌和根瘤菌都是細菌。
2、乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統稱。
3、這類細菌在自然界分布極為廣泛，具有豐富的物種多樣性，至少包含18個屬，共200多種。
4、根瘤菌（Rhizobium）主要指與豆類作物根部共生形成根瘤并能固氮的細菌，一般指根瘤菌屬和慢生根瘤菌屬；兩屬都屬于根瘤菌目。
5、擴展資料：兩者的主要用途：乳酸菌食品方面的應用：酸奶是利用乳酸菌發酵牛乳、羊乳等動物乳類制成的發酵乳制品，在世界范圍內歷史都非常悠久。
6、由于動物乳中的乳糖和酪蛋白等營養物質經乳酸菌分解后，易于人體吸收且可以緩解亞洲人種普遍存在的乳糖不耐癥，因此廣受歡迎。
7、活性乳酸菌飲料是利用乳酸菌對乳類發酵進而調配制成的發酵乳飲料，它以清爽的口感、獨特的風味和較高的營養保健功能得到廣大消費者的青睞。
8、其最大優勢在于飲料中的乳酸菌是以活菌形式存在于產品中，從而有助于發揮乳酸菌在人體腸道中的生理功能。
9、2、根瘤菌雖然空氣成分中約有80%的氮，但一般植物無法直接利用，花生、大豆、苜蓿等豆科植物，通過與根瘤菌的共生固氮作用，才可以把空氣中的分子態氮轉變為植物可以利用的氨態氮。
10、在種子發芽生根后，根瘤菌從根毛入侵根部，在一定條件下，形成具有固氮能力的根瘤，在固氮酶的作用下，根瘤中的類菌體將分子態氮轉化為氨態氮，與此同時，每個根瘤就是一座微型氮肥廠，源源不斷地把氮輸送給植株利用。
11、參考資料來源：百度百科-乳酸菌百度百科-根瘤菌。
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