【畢節烙鍋的做法】操作如下:
1、準備辣椒面一斤，胡辣椒二兩，防止顏色發黑，用石臼沖成粉末狀；
2、炒熟花生仁二兩，去皮后 ， 用石臼沖成粉末狀；
3、準備好雞精2錢，用石臼沖成粉末狀；
4、放鹽二兩五；
5、將以上材料分別加工或單獨加工均勻調辦即可 。

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