文章插圖
1、排骨燉土豆時不能加涼水 。排骨燉土豆時加涼水肉的纖維在燒煮的過程中遇到涼水會收縮，會影響肉質的口感 。
2、排骨燉土豆做法：
（1）豬排骨500克，土豆500克；花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，蔥10克，鹽10克，味精5克 。
【排骨燉土豆時能加涼水嗎 土豆燉排骨用熱水還是涼水】（2）排骨首先用清水浸泡去血水 。高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色 。加入蔥絲和姜片炒出香味,然后倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通 。加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕松打開就好了 。
- 龜背石斛的功效與吃法 龜背燉石斛如何做
- 筍燒咸鴨腿的做法 咸鴨腿燉萵筍如何做
- 燉碎骨的家常做法
- 牛肉燒土豆怎么燒
- 醋溜尖椒豆絲
- 冬瓜煲魚湯如何做 魚燉冬瓜湯怎么做
- 素煎土豆餅如何做 素煎餅的做法竅門
- 煤氣灶一般燉雞多久能熟 雞用煤氣灶燉多長時間熟
- 土豆里面有點發黃能吃嗎
- 如何做松茸煮雞 松茸燉雞怎么做好吃竅門