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1、海蟹一只，年糕片4兩，姜絲，蔥絲，料酒，醬油，糖，鹽 。
2、先把螃蟹殺掉，跺成四份 。
3、年糕先在開水里冒一下，讓它軟點，這樣炒好螃蟹扔進去把拉兩下就好了 。
【蟹炒年糕的家常做法竅門 蟹年糕怎么炒】4、鍋中放油，放入蔥姜絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同時放料酒，放醬油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒幾下放入少量鹽，就可以出鍋拉 。
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