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步驟1
所需食材：餃子皮100克，豆腐1塊，雞蛋2個，西蘭花20克，黑木耳1朵，白菜30克，胡蘿卜1小根 。所需調料：鹽1茶匙 。
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步驟2
白菜切碎，加入鹽腌制15分鐘 。
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步驟3
木耳切碎 。
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步驟4
胡蘿卜切丁 。
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步驟5
西蘭花切碎 。
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步驟6
加入豆腐拌碎，加入蛋清，攪拌均勻 。
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步驟7
熱鍋下油，倒入蛋液，炒熟備用 。
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步驟8
白菜餡包入餃子皮，餃子皮左右邊向中間捏緊，四個角分別包入木耳、胡蘿卜、煎蛋、西蘭花 。
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步驟9
放入蒸籠蒸8分鐘即可 。
【四喜蒸餃的操作要點 四喜素蒸餃的做法】
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