選購雞肉4大絕招+濃香腐乳雞做法豆腐乳的做法|豆腐乳

購買雞肉的4大絕招傳授給你：
1.睜開慧眼仔細(xì)看：新鮮的雞肉應(yīng)該是粉嫩的，分紅而且肉質(zhì)具有很好的彈性，如果雞的骨頭呈現(xiàn)黑色，那就表示雞肉是經(jīng)過反復(fù)冷凍在解凍，才會(huì)讓肉質(zhì)變質(zhì)的。正常的軟骨應(yīng)該是白凈而且中間透著粉嫩，這樣才是新鮮雞肉顏色。
2.用力使勁聞聞：或許你會(huì)說我們可沒有狗狗一樣靈敏的嗅覺，但是雞肉腐壞的味道你一定聞的出來，如果有異味說明雞肉中的細(xì)菌已經(jīng)在繁殖了，如果雞肉表面的粘液過多，更不可以購買了。

3.選擇信譽(yù)好的商超或者品牌：一些洋品牌超級(jí)市場剛剛進(jìn)入中國時(shí)候也許真的不錯(cuò) ，不過現(xiàn)在已經(jīng)完全變味了，很多超市在中國頻繁爆出各種食品問題，所有逛過這些超市的朋友，能夠有所感受吧，冷凍食品堆在外面，沒有任何保護(hù)措施，雞肉雞翅化了很多血水與異味。所以超市購物并不是最保險(xiǎn)的，一定要擦亮眼睛認(rèn)真選擇。建議購買一些大品牌冷鮮雞肉或冷凍產(chǎn)品，雖然包裝量大一些但是總好過散裝不新鮮的產(chǎn)品。
4.電商購買是個(gè)不錯(cuò)的渠道：很多城市都有了網(wǎng)購，小熊經(jīng)過在幾個(gè)城市的電子商務(wù)平臺(tái)購買的經(jīng)驗(yàn)來看，電商都比較重視自己的口碑和信譽(yù) ，產(chǎn)品質(zhì)量也較有保證，對(duì)于年輕人是絕對(duì)非常好的選擇。更多精彩美食菜譜推薦，請(qǐng)關(guān)注微信號(hào):zuocai8
濃香腐乳雞做法
食材：
琵琶腿 500克
豆腐乳 2塊
植物油 1湯勺
蒜末 1湯勺
蔥花少許
水淀粉適量
鹽少許
糖 1小勺
米酒 1湯勺
高湯 150ML
做法：
1.雞腿去骨切成大丁塊,倒入腐乳抓勻后加入1小勺植物油腌漬半小時(shí) 。
2.鍋中加入植物油，以小火爆香蒜末、蔥花后，加入雞肉以中火炒2分鐘，再加入鹽、酒、糖與高湯。
3.煮至湯汁快要收干的時(shí)候，用水淀粉勾芡即可，出國前淋少許芝麻油味道更好。
【選購雞肉4大絕招+濃香腐乳雞做法】

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