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涼拌香辣腐皮

腐皮

今天三餐樂小編樂樂為各位食客推薦一道特色菜——涼拌香辣腐皮
這道菜的主輔料是豆腐皮，辣椒，香菜 。
豆腐皮是漢族傳統豆制品，在中國南方和北方地區有多種名菜 。
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高 。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點 。

辣椒則具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用 。因此，在日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處 。
香菜(芫荽)營養豐富，內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾 。
三餐樂大廚將這幾種食材搭配烹飪，完成這道涼拌香辣腐皮，絕對會給你的味蕾一個意外驚喜!
【涼拌香辣腐皮】