文章插圖
1、梅頭肉肥瘦分開切丁300克、西紅市 3個(gè)、雞蛋2個(gè)、醬油勺、蠔油一勺、老干媽一勺、八角一個(gè)、鹽4克、醋1小勺、糖25克、姜3片、蒜2瓣 。
【鹵面醬料制作方法】2、做法：梅肉肥的切丁，炒出油 。然后倒入瘦肉丁、老干媽辣椒醬 ， 八角，醬油，蠔油 ， 5克白糖，鹽，姜片，蒜瓣 ， 翻炒香后倒水燜煮20分鐘即可 。

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