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如何煲山豬肉湯

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如何煲山豬肉湯

文章插圖
食材:冬瓜500克、豬瘦肉200克、蠔干3粒、薏仁25克、橙皮1小塊、鹽適量 。
步驟:
1、將冬瓜洗凈，連皮切成大塊，去瓤待用；
2、蠔干和橙皮用水洗凈，用涼水浸泡30分鐘，撈起瀝干待用；
3、薏仁用水洗凈，放入滾水中煮5分鐘 ， 撈起后放入涼水中浸泡片刻 ， 撈起瀝干待用；
4、豬瘦肉用滾水煮5分鐘，撈起洗凈待用；
【如何煲山豬肉湯】5、砂鍋中放入水，燒開后 ， 將所有材料放入，加蓋燒滾后轉小火 ， 煲3點5個小時后 ， 加鹽調味即可 。