文章插圖
1、將鮮蝦洗凈，挑去蝦線，擠干水分；
2、鍋中放油 ， 燒至175度 ， 將蝦炸1分鐘 ， 然后撈出放在吸油紙上吸油；
3、炒鍋放油燒熱 ， 倒入姜蒜爆香，然后倒入炸好的蝦翻炒均勻；
【紅蝦怎么做好吃】4、接著倒入生抽，白糖，鹽，胡椒粉炒勻，放辣椒炒勻，放蔥花 ， 料酒炒勻即可 。
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