文章插圖
1、食材：面粉800克、肥肉300克、胡蘿卜1根、白菜4片、十三香1勺、雞精1勺、白糖1勺、鹽1勺、酵母粉5克 。
2、肥肉放油里炸去油分 。
3、油酥炸好撈出 。
4、胡蘿卜打碎、白菜打碎、油酥打碎、所有餡料放入碗中 。
5、放入雞精 ， 鹽，十三香和白糖 ， 放油 。
6、面粉加上酵母粉加水揉成面團，面團揉好后醒發30分鐘就開始包包子 。
【包子餡肥肉炒制技巧】7、包好后放入蒸屜中，醒發至兩倍大，上鍋蒸15分鐘即可，非?？煽诘姆嗜獍泳妥龊昧?。
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