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這要視要做什么菜而定 ， 如果是炒豬肝則需要 。
步驟如下：
1、取一大勺淀粉 放入大碗內(nèi)，在加些適合的水，攪勻 ， 不要太?。?
2、豬肝洗凈切成片，然后在放入大碗內(nèi)攪勻，然后熱鍋 ， 倒油，放入姜蒜，稍微炸一會(huì)，然后到入豬肝 ， 是爆炒；
【豬肝要放淀粉嗎】3、然后到入黃酒、糖，然后出鍋 。
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