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蕎麥面可以做饅頭嗎

生活百科蕎麥


蕎麥面可以做饅頭嗎

文章插圖
1、蕎麥面蒸饅頭當然是可以的 ， 功效比較高，因為蕎麥具有很好的消炎止咳，平喘，祛痰的功效，能夠幫助促進，新陳代謝增強，同時還可以有效的擴張小血管 ， 降低血液中的膽固醇，用蕎麥來蒸饅頭 ， 不僅好吃，對我們的身體健康和養生保健都是比較好的 。
2、原料：蕎麥100克 ， 面粉400克，酵母6克，堿0.25小匙，清水300克
3、除堿以外的所有材料揉成團，置于溫暖處發酵至2倍大 。
4、將堿置于案板上，發酵好的面團和堿一起反復揉至切面小孔細致均勻 。
5、分割為所需大?。?整形 ， 放進蒸鍋里醒30分鐘 。
【蕎麥面可以做饅頭嗎】6、直接點火，水開了以后15分鐘，關火，再靜置5分鐘 。