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1、首先把豬蹄處理干凈，然后把豬腳冷水下鍋，加入姜片2-3片，煮開后撈出洗凈 。
2、洗凈后的豬蹄不用放油下鍋燒干水分 。
3、燒干以后加入適量醬油、蠔油、蒜茸豆瓣醬、適量鹽炒勻，加入八角、桂皮、香葉、陳皮，翻炒片刻然后加入一碗半水，沒過豬蹄，煮30分鐘才能燉爛，可以煮開后加入電飯鍋或者高壓鍋快一點 。
【醬豬蹄怎樣做 家常醬豬蹄怎么做】4、最后收干水分，加上蔥段，家常醬豬蹄就好了 。
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