人不吃鹽會引起人體滲透壓失調，會缺少人體所需的必要元素 。
食鹽（氯化鈉）的生理作用 食鹽是人們生活中所不可缺少的 。成人體內所含鈉離子的總量約為60克，其中 百分之八十存在于細胞外液，即在血漿和細胞間液中 。氯離子也主要存在于細胞外液鈉 。
離子和氯離子的生理功能主要有下列幾點：
【人不吃鹽有什么影響】1、維持細胞外液的滲透壓 Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子；K和HPO4是維持細胞內液滲透壓的主要離子 。在細胞外液的陽離子總量中，Na占百分之九十以上，在陰離子總量中，Cl
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