【冰滴咖啡和冷萃的區別】冷萃的萃取方式屬于浸泡式，冰滴則是滲濾式 。冷萃咖啡指用低于5℃的冷水長時間低溫浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大約需要8-12個小時 。也被稱為冰釀咖啡 。冰滴咖啡指用冰融化之后的水，一滴一滴落在咖啡粉平面，然后進行咖啡液的萃取 。這種萃取方式主張低溫、慢萃，整個萃取過程根據粉量和設備的大小 ， 大概需要耗時5-16個小時左右 。
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