1、主料：三黃雞或雞翅中，紅蔥頭或洋蔥、蒜、柱候醬、海鮮醬、沙茶醬、花生醬、蠔油、廣東米酒或黃酒、姜、蔥、雞精 。
2、雞肉斬成小塊，洗凈瀝干水份 。加少鹽，雞精 ， 料酒稍加腌制備用!
3、蔥切段，姜切片備用 。
4、蔥頭，和蒜頭去皮洗凈備用 。
5、將醬料調好備用 。
【雞煲怎么做】6、鍋上熱油，放入蒜頭和紅蔥頭，姜片小火炒香 。放入腌好的雞塊大火翻炒，炒至雞肉變熟后 ， 加入醬料翻炒均勻后放入燒熱的砂煲內，上桌前淋上廣東米酒，撒上蔥段即可!
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