【酸脆小蘿卜怎么做】1、準(zhǔn)備小紅蘿卜500g、細(xì)砂糖30g、生抽25g、白米醋50g 。
2、小紅蘿卜洗凈備用，將小紅蘿卜切成每片0.2cm厚，底部不用切斷，這樣不僅可以保留小紅蘿卜的形狀，腌的時(shí)候還可以更加入味 。
3、放鹽分幾次均勻的撒在蘿卜上 ， 靜置30分鐘 。
4、30分鐘后，將腌制出來多余的水倒掉，再用涼開水沖洗一遍 。
5、接著加入細(xì)砂糖、生抽、白米醋、涼開水、2根提前切成小段的小米椒攪拌均勻 。
6、倒入密封罐中，送入冰箱冷藏2天即可開吃 。
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