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1、主料：蝦仁100克、冬瓜350克 。
2、輔料：蒜4克、姜5克、蔥3克 。
3、蝦仁開背去蝦線，冬瓜去皮切條 。
4、冬瓜條開水下鍋，焯水一分鐘 。
5、蝦仁開水入鍋，焯水10秒 。
6、鍋中放油，倒入蔥末，姜片，蒜片，冬瓜，蝦仁，雞粉，鹽，生抽，攪拌均勻 。
【怎樣做蝦仁炒冬瓜 蝦仁冬瓜怎么炒好吃竅門】7、加入水淀粉，大火收汁 。
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