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日式秋刀魚怎么做

生活百科刀魚

材料：秋刀魚，紫蘇葉，面粉，醬油，味淋（烹調甜酒） ， 日本清酒，糖 。
做法：1、秋刀魚去骨洗凈吸干水份切段；
2、包上蘇葉 ， 表面裹上一層面粉；
3、熱鍋小火少油煎制，一面煎制金黃翻面繼續煎（小火），做碗汁（醬油+味淋+清酒+糖）比例3:2:2:3；
【日式秋刀魚怎么做】4、煎至兩面金黃倒入碗汁使魚兩面都裹上醬汁收干即可 。