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何首烏的營養價值

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何首烏的營養價值

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何首烏是我國傳統藥物之一 ， 具有很強的烏發作用 ， 自古就是用以治療各種白發癥 ， 下面看看何首烏的營養價值都有哪些？何首烏的營養成分
何首烏塊根含蒽醌類化合物 ， 主要是大黃素、大黃酚以及大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚恩酮等等 。
防止便秘
何首烏所含的大黃酚能促進腸道運動 ， 防止便秘 。
【何首烏的營養價值】
輕微瀉下
何首烏含有大黃素 ， 是一種輕瀉劑 ， 可抑制鈉和鉀離子從腸腔轉運至細胞 ， 使水分滯留在腸腔內 ， 刺激大腸 ， 促進其蠕動 ， 從而起到瀉下作用 ， 但作用較弱 。
抑制腫瘤活性
何首烏中所含的大黃酸具有抗腫瘤活性 ， 對肝癌、乳腺癌、P388白血病細胞都有一定的抑制作用 。此外 ， 大黃酸還具有改善糖代謝異常 ， 逆轉胰島素抵抗 ， 有效防止糖尿病腎病的獨到療效 。