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1、主料：包菜300克 。
【酸辣白菜絲的腌制方法 辣圓白菜絲的腌制方法】2、輔料：黃瓜1根、干辣椒2個、蔥1段、鹽4克、味精少許、醋2湯匙、花椒10粒、食用油1湯匙 。
3、包菜切絲，黃瓜切絲，包菜絲，黃瓜絲放入盆中，加少許鹽，味精拌勻腌制一會兒 。
4、倒掉菜里腌出的的水分 。
5、菜里放入少許醋，白糖，蔥絲，干辣椒 。
6、油里放入幾?；ń氛ㄏ?。
7、熱油潑在菜上，攪拌均勻即可 。
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