金安區美食 _美食

金安區美食有六安麻辣面、六安鍋貼、六安包子、六安水餃、六安臭干子等。
1、六安麻辣面：麻辣面是四川小吃，將粗面下熟，輔以秘制豆瓣醬、香椒牛肉、花生、辣椒、花椒等佐料而成。食用時加點陳醋，滿口麻辣鮮香，回味無窮。
2、六安鍋貼：鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，多以餃子形狀。六安的鍋貼做法源自于蘇家埠，故而經常能在街上看到XX蘇家埠鍋貼的招牌。
3、六安包子：想當年國營大京拐包子店名震六安州，一家獨大，群包俯首。后來大京拐包子店散伙，亦多有人打起大京拐的名號賣包子，然味道實不可以道理計。現今的包子當屬五牌里的袁師傅包子為尊，其以皮薄、餡滿、味醇見長，縱然價格不菲，但總是門庭若市。
4、六安水餃：國人自來偏愛餃子，過年時候家家戶戶吃餃子。這六安城大小飯店拍檔不會做餃子的可真沒幾個，但是要說到干凈衛生味道好，除云路街老倉房拐的老字號街攤外別無二家。此攤與賣臭干子的母女二人街攤相鄰，每逢傍晚，多有食客至此，點上一碗水餃或是混沌，輔以臭干子等小吃，推杯換盞，逸興遄飛。
【金安區美食】5、六安臭干子：臭干子最有名的是長沙的“火宮殿”，咱六安人說到臭干子十有八九都說的是云路街里的周家臭干子。周家臭干子當年是倉房拐周姓老爺子擺街攤創下來的名號，然而子孫不肖，生意越做越好，東西也是越做越爛。如今的臭干子當屬云路街老倉房拐街口的母女二人所辦無名街攤第一。此攤的臭干子、臭面筋至今仍是堅持用紅爐小火慢慢燒制，外脆而黃、內嫩而白，佐以辣醬，滿口生香，回味無窮。