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傳統節日乞巧節美食

生活百科傳統

1、餃子 。鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里 ， 乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧 ， 吃到棗的早婚 。
【傳統節日乞巧節美食】2、巧果 。浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等 。七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名 。巧果又名“乞巧果子”，款式極多 。主要的材料是油、面、糖、蜜 ?！稏|京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等 。
3、巧芽面 。除了吃巧果，有些地方 ， 七月初七吃巧芽面 。做巧芽面用的豆芽 ， 要提前七天生 ， 選沒有蟲蛀的綠豆一小碗 ， 洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光 ， 放到炕頭上 ， 每天噴幾次水使之保持濕潤 。七天后 ， 待豆芽長至兩三厘米長 ， 便可做手搟面 ， 下鍋煮熟，過涼水拔透；然后熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸 ， 再加鹽、味精，做成豆芽湯；把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之 。