【毛豆腐怎樣做豆腐乳 如何做毛豆腐乳】

文章插圖
1、豆腐切塊，貯備好鍋 。
2、菌粉兌水，3克菌粉50-60克水，然后使勁攪拌 。
3、攪拌均勻后，用過濾神器過濾載體 。
4、將切好的豆腐塊在菌液里面過一下 。
5、均勻有間隙的擺放在鍋里面（篦子要透氣，能滴下水去） 。
6、蓋好蓋子，溫度15-30度之間 。
7、冬季大約3-4天，夏天2天即可完 。
8、霉豆腐：將毛豆腐在高度酒里面過一下，然后裹上鹽巴和辣椒面，然后裝瓶，大約一周左右既可以食用 。

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