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春季養生吃4種蔬菜，緩解便秘、提高免疫力，對老年人還有大好處

現在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無法適應 ， 而隨著新年的到來 ， 小寒節氣也隨著結束了 ， 轉眼新年就已經過去一段時間了 ， 時間過得可真快 ， 仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣 。 一晃眼我們就已經結束了 ， 春節假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來 ， 陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經零下到了八九度 。 大家平時一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質 ， 抵御寒冷 ， 大家在這個時候可以行動起來了！好了 ， 廢話不多說了 ， 我們就來一起看看今天的咨詢吧！
咱們中國人在飲食上最重視養生 ， 有的季節要多吃肉給身體儲存能量 ， 有的季節則適合多喝湯 ， 用湯湯水水來滋補身體 。
春季養生吃4種蔬菜，緩解便秘、提高免疫力，對老年人還有大好處
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現在到了春季漫山遍野的嫩色綠出現 ， 也就到了要多吃新鮮蔬菜水果的時候 ， 同時減少大魚大肉的攝入量 。 畢竟現在氣溫逐漸升高 ， 我們也不需要通過吃肉來積攢能量了 。
而過多的脂肪也會增加痛風、高血壓、高血脂、冠心病等慢性病的發病風險 。 今天爆炸營養課堂的營養師 ， 就跟大家聊聊：春季養生多吃菜遠離油膩 ， 這4種應季菜幫你開胃通便 ， 提高免疫力 。
春季養生吃4種蔬菜，緩解便秘、提高免疫力，對老年人還有大好處
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1、春季養生多吃這種應季菜：韭菜
雖然一年四季都可以吃到韭菜 ， 不過只有在3月底、4月初的韭菜味道最濃郁、口感最鮮嫩 。 韭菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、葉酸、鉀和硒等 ， 這些營養素對人體健康很有利 。
再有韭菜纖維素含量比較高 ， 腸胃功能比較健康的人 ， 多吃一些韭菜確實有促進腸胃蠕動、通便緩解便秘的效果 。
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2、春季養生多吃這種應季菜：春筍
既然名為春筍 ， 那么顯然就是春天的一種應季蔬菜 ， 每百克的春筍中只含有25千卡的熱量 ， 而蛋白質的含量能夠達到2.4g ， 這對于我們來說 ， 是春季人們減肥減脂的好選擇 。
春筍是烹飪江南名菜腌篤鮮的主要原料 ， 把春筍、上海咸肉、五花肉、豆皮一起燉煮 ， 從中可以品嘗到春天獨有的滋味 。
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3、春季養生多吃這種應季菜：馬蘭頭
【春季養生吃4種蔬菜，緩解便秘、提高免疫力，對老年人還有大好處】馬蘭頭也是春季獨有的野菜 ， 在江南地區比較常見 ， 比放入可能并不熟悉 。 馬蘭頭維生素A的含量超過番茄 ， 維生素C含量超過柑橘類水果 。 有清熱解毒、止血、散結消腫作用 。
另外它的熱量很低 ， 每100克馬蘭頭僅有28大卡熱量 ， 很適合春季減肥期間多吃一些 。
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4、春季養生多吃這種應季菜：馬齒莧
馬齒莧有“天然抗生素”的民間美稱 ， 春夏季節如果食物清洗不干凈 ， 容易導致細菌性腸炎 ， 而馬齒莧有清熱解毒 ， 涼血止痢的功效 ， 適當吃一些有保護腸胃的作用 。
不過要注意馬齒莧性寒 ， 所以孕婦及脾虛便溏者不宜過量食用 。
如今的天氣還是這樣的反復無常 ， 可能會出現一會晴一會雨 ， 最近2天依舊有黃色暴風雪預警 ， 大家要注意保暖 ， 每天要多運動 ， 早上要早起 ， 保證好的睡眠習慣 ， 以適應自然界的生發之氣 。 養生最重要的就是持之以恒 ， 千萬不可三天打魚兩天曬網！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對健康有益的食物 ， 這個時候我們一起行動起來吧！