脾胃|立春后多燉湯，湯鮮肉嫩，補水潤燥，健脾胃促營養吸收，增強體質山藥

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立春后多燉湯，湯鮮肉嫩，補水潤燥，健脾胃促營養吸收，增強體質
一年之計在于春，尤其是家里有孩子的，這個季節里一定要在飲食上多用心，多準備一些高營養的食物，給身體補充足夠的營養，增強體質，少生病長得快。

對于老百姓來說，雞肉是很不錯的選擇，肉嫩鮮美，含有大量的蛋白質和鈣質，重要的是十塊錢一斤，買來吃沒負擔不心疼。

北方的春天特別干燥，買來雞肉可以燉湯，有湯有水，補水潤燥，避免上火，燉湯的時候放一點山藥，軟糯清香，緩解油膩的同時還能健脾胃，促進身體對營養的吸收，效果翻倍。
山藥燉雞湯的做法：

燉雞湯的時候，最好用剛殺的雞，這樣腥味淡，還更鮮美，處理好斬成塊，然后放在水龍頭下面沖洗一遍。
鍋內添冷水，倒入雞肉，大火加熱燒開，一直煮出浮沫臟東西，撈出雞肉沖洗掉浮沫，放在一旁控水備用。

大蔥剝皮洗干凈切成小段，生姜去皮洗干凈切成片狀，干辣椒切成小段，八角還有花椒備用，戴一次性手套，給山藥削掉外皮。
【脾胃|立春后多燉湯，湯鮮肉嫩，補水潤燥，健脾胃促營養吸收，增強體質】用清水沖洗干凈以后斬成塊狀，戴手套，這樣可以防止皮膚和山藥接觸，避免過敏引起癢癢的情況。

拿一個干凈的燉鍋，放入雞肉、蔥段、姜片、八角、花椒、干辣椒，倒入多一點的清水，大火加熱燒開。
稍等一會，繼續燉煮一個小時左右，然后倒入山藥，繼續燉煮十五分鐘左右，雞肉軟爛，撒入一點食鹽，換小火燉煮十分鐘左右就可以了。