現(xiàn)在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無法適應(yīng) ， 而隨著新年的到來 ， 小寒節(jié)氣也隨著結(jié)束了 ， 轉(zhuǎn)眼新年就已經(jīng)過去一段時(shí)間了 ， 時(shí)間過得可真快 ， 仿佛昨天還在經(jīng)歷除夕和春節(jié)一樣 。 一晃眼我們就已經(jīng)結(jié)束了 ， 春節(jié)假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來 ， 陸續(xù)準(zhǔn)備開學(xué)了,是時(shí)候面對(duì)新的一年的學(xué)習(xí)了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩(wěn)定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經(jīng)零下到了八九度 。 大家平時(shí)一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強(qiáng)體質(zhì) ， 抵御寒冷 ， 大家在這個(gè)時(shí)候可以行動(dòng)起來了！好了 ， 廢話不多說了 ， 我們就來一起看看今天的咨詢吧！
三伏天炎熱的溫度下 ， 大家普遍沒有食欲 ， 往日喜歡吃的肉類和炒菜 ， 現(xiàn)在看著就沒胃口 。 這時(shí)候適當(dāng)吃一些清涼解暑的瓜菜 ， 以及辛辣的洋蔥都是不錯(cuò)的開胃食物 。

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除此之外 ， 還可以吃一些酸味食物 ， 以及用豆類制作的涼菜 ， 像涼拌豇豆就是很適合夏季吃的快手菜 。 今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師 ， 就跟大家聊聊：三伏天多吃涼拌豇豆 ， 開胃健脾、預(yù)防糖尿病 ， 對(duì)補(bǔ)腎還有特別幫助 。
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角等 ， 宋代的文獻(xiàn)中已經(jīng)可以發(fā)現(xiàn)有豇豆的存在 ， 可見豇豆在中國種植和飲食的歷史都非常悠久 。 豇豆的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 有易于被人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等 ， 能補(bǔ)充機(jī)體所需的大部分營養(yǎng)素 。

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而且在中醫(yī)眼中 ， 豇豆還是一味中藥 ， 中醫(yī)認(rèn)為：食用豇豆最大的好處就是它能夠補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)胃益氣 ， 很適合脾胃和腎臟功能不好的人食用 。 有補(bǔ)腎需求的男性和女性 ， 不妨在夏季多吃一些豇豆 。
豇豆雖然是蔬菜 ， 但含有大量優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì) ， 所以也有人把豇豆稱為“蔬菜中的肉制品” 。 對(duì)夏季減肥的女性來說 ， 如果不吃任何肉類 ， 缺少蛋白質(zhì)的攝入反而會(huì)影響身體正常的代謝 ， 這時(shí)候可以通過吃豇豆攝入植物蛋白 。 再有 ， 豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌 ， 參加糖代謝的作用 ， 是糖尿病人的理想食品 。

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夏季對(duì)慢性病患者來說是痛苦的季節(jié) ， 除了前面提到的食欲不振之外 ， 高血壓等心血管病患者也要注意飲食安全 ， 避免吃入過量的高鈉食物 ， 引起血壓的波動(dòng) 。 像芹菜、茴香這些雖然是蔬菜 ， 但本身鈉元素的含量卻很高 ， 都不是糖尿病患者的頭號(hào)選擇 。
豇豆則正相反 ， 每100克豇豆只含有鈉4.6毫克 ， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大白菜、小白菜、油菜和芹菜 ， 比較適合高血壓患者和老年人 。 心血管病患者可以敞開肚子多吃一些 。

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說了這么多豇豆的好處 ， 那么夏季豇豆怎么吃又健康又便捷呢？
夏季吃涼拌菜是最簡便的 ， 清洗干凈的豇豆切段 ， 用熱水焯一下 ， 熟透之后根據(jù)口味加入少許的蒜泥、蒜末和醋就可以吃了 。 有些北方人習(xí)慣加一些芝麻醬吃也是可以的 ， 不過芝麻醬的含鹽量比較高 ， 不要放太多 。
【三伏天女孩經(jīng)常吃涼拌豇豆，半個(gè)月后，身體發(fā)生幾個(gè)驚喜的改變】如今的天氣還是這樣的反復(fù)無常 ， 可能會(huì)出現(xiàn)一會(huì)晴一會(huì)雨 ， 最近2天依舊有黃色暴風(fēng)雪預(yù)警 ， 大家要注意保暖 ， 每天要多運(yùn)動(dòng) ， 早上要早起 ， 保證好的睡眠習(xí)慣 ， 以適應(yīng)自然界的生發(fā)之氣 。 養(yǎng)生最重要的就是持之以恒 ， 千萬不可三天打魚兩天曬網(wǎng)！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對(duì)健康有益的食物 ， 這個(gè)時(shí)候我們一起行動(dòng)起來吧！

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